Grandissima serata, quella di ieri, anche se purtroppo è l’ultima del corso di degustazione di vini, che Enotime ha organizzato a Milano. Il quarto giorno l'avevo raccontato su Corso degustazione vino a milano, quarto giorno.

Stavolta Fabrizio ha superato se stesso invitando due ospiti d’eccezione: Marco De Bartoli, pietra miliare del Marsala vero e Franco Giacosa, enologo di Zonin e persona che non ha bisogno di alcuna presentazione per tutti coloro che bevono (qualità) da qualche anno.

Quasi cinque ore trascorse in un lampo, in conversazioni in tutte le direzioni, con Marco, Franco e Fabrizio al centro di una fitta rete di domande, risposte, commenti, aneddoti e provocanti affermazioni che hanno tenuto banco in modo encomiabile. Franco raccontava le sue creazioni, la fusione tra la conoscenza tecnica e l’amore per la terra e la vigna. Marco, ex-industriale diventato contadino, come lui si definiva, si soffermava sulle differenze tra il Vino ed i vini, oltre le mode, oltre i profitti.

La pergamena degli ultimi 40 anni di storia è stata svolta sotto ai nostri occhi da queste persone che hanno contribuito a fare il vino italiano che conosciamo e che nel mondo si apprezza. La degustazione spesso tendeva a passare in secondo piano, per i discorsi affascinanti che si facevano. Fabrizio faceva fatica a mantenere il programma, ma ci riusciva anche grazie agli ottimi vini, di cui nei prossimi giorni vi daremo le nostre impressioni.

Non capita tutti i giorni di avere davanti persone così. Mi spiace che tutto sia finito.

Comunque, abbiamo bevuto:

• Prosecco di Conegliano DOC Extra Dry 2005, dell'Azienda Agricola Conte Collalto


• Prosecco di Valdobbiadene DOC Spumante Dry Primo Franco 2001


• Moscato di Noto DOC Baroque 2005, di Rudinì


• Primitivo di Manduria DOC Dolce Naturale Madrigale 2004, del Consorzio Produttori vini Manduria


• Recioto di Gambellara DOC Podere Il Gangio 2002, della Casa Vinicola Zonin


• Salice Salentino DOC Aleatico 2001, dell'Azienda Vitivinicola Francesco Candido


• Marsala Superiore DOC Oro Vigna La Miccia, dell'Azienda Agricola Vecchio Samperi di Marco De Bartoli


• Marsala Superiore Riserva Ambra DOC Targa 1980, di Cantine Florio

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Il corso De Gustando è stato organizzato da Enotime, di cui Fabrizio Penna è direttore.