Vai alla home di maisazi.com, il blog enogastronomico.

Corso degustazione vino a Milano – quarto giorno

scritto da fradefra

"Ricordati di prendere l'enocorredo" - dico a copertina75, scendendo dalla macchina. Ridiamo del nome appena inventato per il corredo che Enotime ci ha dato per il corso di degustazione dei vini di cui stiamo seguendo il quarto giorno. Nella terza giornata avevamo visto i vini bianchi, stasera invece è toccato alle bollicine.

Bella, come al solito, la parte teorica introduttiva, sul processo che porta ad avere le nostre amate bollicine. Interessante, per altro, l'esposizione di Fabrizio dei temi inerenti ai lieviti, alla loro azione ed agli effetti che ne derivano.

Abbiamo degustato i vini seguenti.


  • Franciacorta DOCG Brut, di Antica Fratta

  • Francicorta DOCG Brut Montenisa, di Montenisa

  • Carpenè Malvolti Talento Brut Millesimato 2003, di Carpenè Malvolti

  • Cellarius Rosè 2002, di Guido Berlucchi

  • Piemonte DOC Alta Langa Riserva Montelera Brut Millesimato 2002, di Martini & Rossi

  • Alto Adige DOC Arunda Extra Brut Riserva 2001 Talento, di Arunda

  • Eliseo Bisol Brut Talento 1999, dell'Azienda Agricola Bisol

  • Trento DOC Altemasi Brut Millesimato Talento 1999, di Cavit

=====
Il corso De Gustando è stato organizzato da Enotime, di cui Fabrizio Penna è direttore.

Inserisci un commento

(non verrà visualizzata)



Scuola di cucina maisazi
Via Scortegagna 12 - 36045 - Lonigo (VI)
P. IVA IT03441480245

In evidenza

Il Corso per Executive Chef per chi vuol aumentare le probabilità di successo del proprio ristorante, il Percorso Cuoco: 3 giorni al mese distribuiti sull'arco di quasi un anno, il Corso Cuochi Mensile ed il Corso cuochi di 5 giorni, sono i nostri corsi di cucina professionale per chi vuole avvicinarsi alla ristorazione. 9 ore giornaliere per imparare le tecniche di questo lavoro, con una giacca professionale in dotazione.

Nel Calendario dei Corsi di Cucina trovate gli altri corsi per cuochi e serali per appassionati.

Iscriviti alla newsletter
Info sulla newsletter