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Tiramisù all’ananas

scritto da copertina75

Per la nostra rubrica il menù del venerdì questa settima vi proponiamo un dessert. Il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti e ieri per una serata tra amici ho voluto crearne una variante.

Cambiano solo alcuni ingredienti, ma la preparazione rimane la stessa.

Ingredienti per 8 persone:
- 400 gr di savoiardi;
- 100 gr di zucchero;
- 4 uova;
- 500 gr di mascarpone;
- 1 lattina di ananas sciroppato;
- 50 gr di cioccolato bianco;
- 3 cucchiai di rum.

Mettete lo zucchero in una terrina abbastanza grande insieme ai tuorli che separerete dagli albumi. Sbattete il composto con una frusta fino a farlo diventare cremoso. Aggiungete un po’ alla volta il mascarpone e successivamente gli albumi montati a neve. In una terrina più piccola mettete il liquido dell’ananas sciroppata e aggiungetevi il rum e 3 cucchiai di acqua. Inzuppatevi i savoiardi creando un primo strato nella pirofila e coprendolo poi con la crema. Mettete le fatte d’ananas tagliate a metà e ricominciate con un altro strato di savoiardi. Fatene tre strati e ricoprite l’ultimo con la crema e il cioccolato bianco in scaglie.

Se tre strati vi sembrano troppi potete farne solo due. In questo caso usate solo 3 uova e 350 gr di mascarpone per la crema. Potreste guarnire l’ultimo strato con le fette d’ananas lasciate intere.

Commenti

è la prima volta che vedo questo sito......sicuramente proverò un paio di piatti che mi sembrano molto interessanti...poi vi saprò dire....intanto un ciao a tutti

Scritto da:  gaia   | 15.09.06 15:42
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Bemvenuta Gaia! Sono contenta che i nostri piatti ti siano piaciuti. Aspettiamo le tue considerazioni.

Scritto da:  copertina75   | 15.09.06 16:47
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Io invece intervengo per dire che questo dolce mi è piaciuto moltissimo. Strano, visto che in generale le creme a base di uovo non mi piacciono poco.

Scritto da:  fradefra   | 15.09.06 17:23
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Azz.. quando leggo queste cose mi indiablo come una belva ! Non è giusto c'è gente che mangia certe "bombe" in fatto di calorie e sono belli snelli senza faticare.
Io che ingrasso solamente a guardare queste delizie, devo uccidermi ogni giorno in palestra.

Scritto da:  Fabio   | 16.09.06 09:09
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Complimenti Copertina, era davvero buonissimo!!!
Molto leggero per essere un tiramisù, ma decisamente goloso :p
P.S. CI date qualche anticipazione sul menù del maisazi party???

Scritto da:  Daniela Trifone   | 16.09.06 14:00
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Ci sarà sicuramente il sushi-no ed alcune paste fredde. Per i secondi, siamo ancora indecisi. Ci stiamo pensando proprio in questi giorni.

Scritto da:  fradefra   | 16.09.06 16:16
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....e lo facciamo un Maisay Party a Napoli?

Scritto da:  golosona   | 17.09.06 19:17
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il cioccolato bianco lo hai hai usato per decorare il dolce? ha un bellissimo aspetto soprattutto goloso:P

Scritto da:  Francesca   | 18.09.06 11:39
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@Francesca
Sì, ho decorato il tiramisù con il cioccolato bianco, per dare una nota di variazione nell'insieme del gusto. Lo si può fare a scaglie o a granelli, come si preserisce. A scaglie è più elegante a granelli più simpatico.

Scritto da:  copertina75   | 19.09.06 09:22
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L'ho fatto ieri e portato ad una grigliata da amici...
Voto 10+...

Scritto da:  sara   | 26.04.07 16:24
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Bene Sara, sono contenta e benvenuta sul blog.

Scritto da:  copertina75   | 26.04.07 17:16
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ho provato il tiramisù all'ananas e devo dire che ha avuto molto successo; grazie ho fatto un figurone!!!!

Scritto da:  michela   | 09.02.08 16:29
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@michela
SOno contenta che sia piaciuto ai tuoi ospiti. Benvenuta sul blog :-)

Scritto da:  copertina75   | 11.02.08 11:44
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Ho trovato questa ricetta proprio ora. sembra deliziosa! io adoro l'ananas, quindi devo assolutamente provare questa speciale variante (lo farò senza rum però perche non mi piace). :)

Scritto da:  Sara   | 19.06.08 04:00
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Bene Sara, contenta che la ricetta ti piaccia. Se fai qualche variante poi scrivici come è andata. Benvenuta sul blog :)

Scritto da:  copertina75   | 19.06.08 07:11
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ho provato questa ricetta ed e stata un sucessone.... :))
Inoltre una volta invece dell'ananas ho provato con le pesche...sbizarrirsi ne vale la pena ;)

Scritto da:  jessica   | 19.07.08 14:44
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Ciao Jessica, ci vuole creatività, certo... Benvenuta sul blog.

Scritto da:  copertina75   | 21.07.08 12:39
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Finalmente ho trovato la ricetta ke cercavo scritta in modo semplice e chiaro!!!Domani lo preparo e già vi dico grazieeeeeeeeee

Scritto da:  grazia   | 26.09.08 23:40
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Bene Grazia, contenta di esserti stata utile :) Benvenuta sul nostro blog ;)

Scritto da:  copertina75   | 29.09.08 17:15
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Questo dolce è buonissimo con l'aggiunta del cioccolato bianco è verramante una chicca .
Un consiglio: AL POSTO DEI SAVOIARDI PROVATE I BISCOTTI PAVESINI e buon apetito

Scritto da:  Antonietta   | 14.02.09 17:32
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@Antonietta
Certo Antonella, si può provare anche con i Pavesini, sarà solo un po' più dolce. Grazie e benvenuta sul blog :)

Scritto da:  copertina75   | 16.02.09 16:33
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