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Squisito 2006, un successo!
scritto da fradefra il 25.09.06

Nel post I problemi del blog aziendale, a Squisito Blog Cafe, vi avevo anticipato che sarei andato alla rassegna enogastronomica di San Patrignano e così è stato. Ieri ho trascorso tutto il giorno tra gli stand degli espositori presenti ed oggi vi riporto le prime impressioni a caldo.

Per chiarire da subito come la penso, tutti i miei complimenti agli organizzatori. Ero partito da Milano con l'idea di trascorrere una lieta domenica in campagna, tra qualche prodotto gastronomico ed una bottiglia di vino ed invece l'evento ha offerto ben altro. Una macchina che a me è parsa perfetta, una cornice stupenda offerta dalle dolci colline, moltissimi espositori, una grande affluenza di pubblico, molti prodotti di qualità. Che volere di più?

Appena arrivato mi sono reso conto che sarebbe valsa la pena di restare qui per tutti i tre giorni previsti per la rassegna. Con una sola giornata a disposizione, invece, ho dovuto necessariamente selezionare alcune categorie di prodotti gastronomici su cui concentrarmi. Ho tralasciato formaggi e salumi, quindi, perché i loro forti gusti avrebbero negativamente influenzato gli altri assaggi.

Ho assaggiato quasi tutti gli aceti presenti ed il cioccolato col 100% di cacao. Tra questi ho scelto alcuni prodotti di cui nei prossimi giorni vi scriverò. Alcuni aceti tradizionali dell'Emilia, un paio di aceti balsamici di Modena, tre o quattro produzioni di cioccolato per le nostre creazioni culinarie, una interessantissima linea di oli francesi ed un libro sulla presentazione dei piatti.

Del Blog Cafe, a cui ho partecipato con un mio intervento, vi scriverò in un apposito post.
Chiudo salutando tutti quelli che ho avuto modo di conoscere, Franco Ziliani di Vino al Vino, Gourmet di Un tocco di Zenzero e Slawka di Marketing del vino, Giampiero Nadali di Aristide, che purtroppo ho giusto avuto modo di salutare, dato che stavo andando via e Filippo Ronco di TigullioVino che già conoscevo.

L'anno prossimo ci sarò ancora.

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Elenco degli articoli che citano questo:

» S’è concluso lo Squisito Blog Cafè 2006 su maisazi.com - emozioni in cucina
Cronaca ed impressioni, dopo l’intervento di maisazi.com allo Squisito Blog Cafe 2006. La nostra risposta alla domanda "Blog: è innovazione?"

» Olio francese da alta cucina su maisazi.com - emozioni in cucina
A Squisito 2006 ho provato una eccezionale linea di oli di semi e frutta da guscio. Olio di arachide, olio di mandorle dolci, olio di semi di papavero ed altri ancora. L'azienda francese, cerca distributori per l'Italia.

» Carta Fata - un cartoccio trasparente su maisazi.com - emozioni in cucina
Carta Fata è una stupenda pellicola trasparente utilizzabile anche ad alte temperature, in sostituzione del cartoccio. Una bella caramella, che si apre a tavola, liberando i profumi gelosamente custoditi durante la cottura.

» L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena dell’Acetaia del Cristo su maisazi.com - emozioni in cucina
La presentazione di un aceto balsamico di Modena, assaggiato alla rassegna enogastronomica Squisito 2006 di San Patrignano.

» Insalata di arance, lampascioni e melagrana su maisazi.com - emozioni in cucina
L'insalata di arance, lampascioni e melagrana è un piatto in cui ho potuto provare alcuni prodotti di Compagnia delle Puglie e dell'Acetaia La Bonissima, conosciuta alla rassegna enogastronomica Squisito 2006.

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