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Risotto su alloro
scritto da fradefra il 11.09.06

Come vi avevo anticipato qualche tempo fa, stavo pensando ad una ricetta che evidenziasse l'alloro che Daniela Trifone e Nario ci avevano regalato. Eccola qui, la creazione. Risotto su alloro. Ne ho approfittato per provare la nuova casseruola in rame stagnato, di cui vi ho scritto in La mia prima casseruola in rame stagnato.

Se volete sentire di più l'alloro, non mettete il formaggio grana, che io indico nella ricetta. Potreste anche decidere di usare il sale al posto del brodo, per togliere ulteriormente sapori esterni. Io, però, vi consiglio di provarla prima così come l'ho pubblicata. Poi, se fate delle prove, venite e commentare con i risultati, se ne avete voglia.

La ricetta è stata pubblicata nella rubrica DiVino Eros in cucina, del forum omonimo. Se leggete il thread, trovate tutte le informazioni necessarie.

Buon appetito

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Elenco degli articoli che citano questo:

» Pentole in rame stagnato su maisazi.com - emozioni in cucina
Le pentole in rame stagnato (in realtà bisognerebbe parlare di casseruole), sono tra gli strumenti di cottura più importanti per un cuoco professionista o per un vero appassionato della cucina.
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