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I prodotti tipici pugliesi di Compagnia delle Puglie

scritto da fradefra

Con questo post do l'avvio ad una serie di assaggi e presentazione di prodotti gastronomici e non solo, che ci accompagnerà sino all'estate. Come ho avuto modo di scrivere in Recensioni enogastronomia, strumenti e ristorazione, ci poniamo l'obiettivo di raccontarvi di ciò che c'è piaciuto. Di ciò che non c'è piaciuto, non scriveremo nulla. Se volete che un vostro prodotto sia presentato, scrivetemi a fradefra@maisazi.com.

Quelli che vedete nella foto sono ortaggi sottolio, sughi e funghi di Compagnia delle Puglie, di cui vi ho già scritto in Compagnia delle Puglie e molto altro. L'azienda, sapendo della nostra iniziativa, ci ha spedito un pacco con molte prelibatezze da provare. Sorvolo sugli occhi di copertina75 intanto che tirava fuori uno ad uno i vasetti... avete presente quelle bimbe che scartano i regali appena ricevuti? Ecco, era così.

Come ci regoleremo? L'idea è che un semplice assaggio non basti a dare una descrizione completa di ognuno di loro. Serve assaggiarli più volte, in varie situazioni, con diversi accostamenti e, magari, creare appositamente qualche ricetta.

Ho già predisposto un quaderno in cui io e copertina75 annoteremo ogni considerazione. Solo all'esaurimento del prodotto, ve lo descriveremo.

Prima di chiudere, vi indico una caratteristica di Compagnia delle Puglie. Lo staff sceglie ognuno dei prodotti venduti, accordandosi direttamente col suo produttore ed definendo con un lui un rapporto di partnership. Tutto è quindi marchiato Compagnia delle Puglie e questo indica quale interesse abbia la società alla qualità di ciò che vende. Conoscendo da anni shiftzero, non ho alcun dubbio sulle considerazioni che emergeranno dalle prove che faremo .

Il sito di Compagnia delle Puglie, se desiderate già acquistare qualcosa, è www.compagniadellepuglie.com.

Commenti

Tutte quelle buone cose tirate fuori dal pacco, una per volta, sebrava non finissero più. Un mega grazie a shiftzero per il regalo, molto, molto apprezzato!

Scritto da:  copertina75   | 27.09.06 09:04
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Ah dimenticavo, i vasetti sono confezionati in modo davvero carino... artiginale e simpatico. Mi è piaciuta molto anche l'estetica delle bottiglie di rosolio. Complimenti a shift e ad antonella di Compagnia delle Puglie.

Scritto da:  copertina75   | 27.09.06 09:07
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Carissimi Fradefra e Copertina75,
grazie per la bellissima recensione fatta ai nostri prodotti, ne sono estasiata e lusingata.

Mi piacerebbe partecipare con voi alla degustazione che farete, e spiegarvi passo passo tutte le nostre scelte, fatte in maniera accurata, senza tralasciare davvero nulla al caso.

Posso solo dirvi - e pensatemi quando la assaggerete ;-) - che sono orgogliosa della nostra passata di pomodoro (e non sugo !!), fatta artigianalmente, senza l'aggiunta di additivi e conservanti, semplicemente, pomodoro, sale e una foglia di basilico, proprio come la faceva la nostra nonna e dopo lei i nostri genitori.

Noi giovani "imprenditori gastronomici" stiamo cercando (spero con costanza e dedizione) di far riemergere le vecchie tradizioni del gusto, facendo riscoprire pian piano il desiderio di mangiare in maniera genuina.

Un abbraccio a voi e dateci sotto con i sottoli :-)

Antonella
Compagnia delle Puglie

@copertina: ... e che fatica a fare quelle confezioni artigianali e simpatiche!!

Scritto da:  antonella   | 27.09.06 20:34
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sugo... scusa, ma dov'è? Mica lo vedo.
Vuoi dire che l'abbiamo già finito? :-P

Scritto da:  fradefra   | 27.09.06 23:22
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