Finito di lavare i piatti. Sono arrivati Graziemamma e Umor, che non avendo letto la email inviata a tutti i partecipanti, non sapeva che non si può entrare con la macchina in cortile. Adesso è andato a parcheggiare.
Tra poco iniziamo a cucinare. Prima portata preparata, il sushi-no inventato qualche tempo fa per la rubrica DiVino Eros in Cucina, sul forum DiVinoScrivere.it
A più tardi....
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Creatività nella presentazione dei piatti del 27 settembre 2008 ad Orgiano (VI).
Durante il corso insegneremo le principali tecniche di impiattamento, come progettare il piatto, quali sono le motivazioni che rendono importante la cura della presentazione. Si parlerà di psicologia, di sensi e di ricordo.
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