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Come spedire il vino
scritto da fradefra

Settimana scorsa un visitatore ci chiedeva come si spedisce l'olio, oggi è la volta del vino.

Mi verrebbe da dire che olio e vino si spediscano nello stesso modo, ma pensandoci bene, potrebbe non essere del tutto corretto.
Se per quanto riguarda le bottiglie, si potrebbe pensare alla stessa soluzione, probabilmente quando le quantità sono alte, ma quando si devono inviare decine e decine di litri, quando non centinaia, probabilmente si usano altri sistemi.

Provo a contattare gli amici che inviano vino quasi quotidianamente. Vediamo se hanno tempo per una risposta. Ste, Shiftzero, MarcoTuscany, Angelo, Gianluigi, ci siete?

Che ne dite? Esistono problemi di scossoni, luce, temperatura ed altro? Voi cosa consigliate?

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Questo post è parte della rubrica "Tutto quello che avete sempre voluto sapere sull'enogastronomia, ma nessuno vi ha mai detto", che prevede, ogni week-end, la pubblicazione delle risposte alle domande che in settimana ci avete posto o che abbiamo ricavato dall'analisi delle chiavi che dai motori vi hanno condotto a questo blog.
Se avete altre domande, scrivete a fradefra@maisazi.com o copertina75@maisazi.com.

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Elenco degli articoli che citano questo:

» Come scegliere il corriere per spedire prodotti agroalimentari su maisazi.com - emozioni in cucina
Considerazioni sulla scelta del corriere per la spedizione di prodotti enogastronomici. Il tentativo che si vuole fare è quello di rispondere alla domanda "come scegliere il corriere per la spedizione", soprattutto in presenza di attività di commerci...

» L’imballo per la spedizione dei vini di Everywine su maisazi.com - emozioni in cucina
Informazioni sull’imballo che Everywine ha ideato per la spedizione dei vini venduti on-line ed intervista a Angelo Bandinu.

Commenti

Come tutte le spedizioni di liquidi quella del vino non ha meno problematiche differenti, salvo l'eccezione che in alcuni casi si potrebbero spedire centinaia di euro in una scatola non più grande di 30X30X40cm. Ovvio che si dovrà porre maggiore attenzione. Vanno considerati innazitutto due fattori:

- la scelta del corriere, in quanto non tutti spediscono liquidi.
- la quantità da spedire.

Valutiamo la seconda e partiamo dal caso più "semplice" : quello di spedire centinaia di bottiglie. Sembrerà strano, ma qui i rischi sono molto minori in quanto il vino potrà essere trasportato direttamente su bancali con rischi di rottura quasi nulli. Corrieri affidabili in tal senso posso essere Bartolini, Fercam o altri che offrono spedizione in collettame.

Problema più complicato invece è costituito dalle spedizioni più "piccole". Parliamo di quantità tra le 6 e 48 bottiglie.
Gli l'imballaggio è di fondamentale importanza in quanto deve essere in grado di "sopportare" gli stress più pesanti del viaggio. Le soluzioni sono essenzialmente due:

- imballaggi in polistirolo
- imballaggi in cartone

La scelta di una soluzione piuttosto che l'altra varia in funzione esclusivamente delle reperibilità dei prodotti e delle quantità che se ne vogliono acquistare/spedire.

Per un uso domestico e sporadico andranno benissimo anche per la loro reperibilità quelle utilizzate da POSTE ITALIANE (http://www.poste.it/azienda/ufficipostali/ptbusiness/scatole_bottiglie.shtml)
ma magari con l'aggiunta di patatine di polistirolo che impediranno alle bottiglie movimenti scorretti all'interno della confezione.

altre soluzioni sempre in cartone le trovate qui.

Personalmente preferisco le soluzioni in cartone perchè hanno un minor impatto ambientale essendo riciclabili al 100%.


Ciao Angelo

Scritto da:  Angelo   | 24.09.06 18:50
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Eccomi.

Le problematiche per l'invio di bottiglie di vino non differiscono molto da quelle per l'invio di olio. Questo quando la spedizione avviene mezzo corriere espresso.

Quando invece parliamo di grossi quantitativi, il discorso è diverso. La spedizione spesso avviene in pallet e potrebbe bastare il semplice confezionamento in cartoni da 6 o 12 - meglio se ondulati a tripla onda - con un "alveare" che divide le bottiglie e ne evita il contatto.

Esistono problemi di scossoni?
Certo, ovviamente. Per questo motivo è opportuno affidarsi a spedizionieri che trattano l'alimentare e che hanno una bassa percentuale di rottura.

Esistono problemi di temperatura e/o luce?
Tecnicamente sì... ma dipende. Se la spedizione avviene nell'Unione Europea questi problemi sono ridotti al minimo; se invece occorre spedire - per esempio - in Giappone, via nave e non via aerea, il problema si pone se lo spedizioniere incaricato non è specializzato.

Visto l'interesse per questi argomenti, proverò a scrivere un articolo dettagliato sulla logistica nell'agroalimentare, cercando di mettere in evidenza i pro e i contri dei diversi sistemi di spedizione.

Corro a scrivere... ;-)
Buona domenica a tutti.

Scritto da:  shiftzero   | 24.09.06 19:56
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Buongiorno,
ho un piccolo problema riguardante la scelta tra polistirolo e cartone. Dovrò spedire via corriere espresso bottiglie in piccole quantità dalle 6 in poi... ma senza numeri elevati. Alcuni mi dicono di usare le celle in polistirolo altre invece l'alveare in celle di cartone in doppia onda. Voi che avete maggior esperienza di me cosa mi consigliereste?
ciao a tutti

Scritto da:  Raffaele   | 10.06.07 18:15
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Direi che essenzialmente è una questione di numeri.

Per gli imballaggi in polistirolo devi solo trattare sulle quantità.
Attenzione che la spedzione incide per oltre il 50% sul costo finale.

Dei buon imballaggi in cartone hanno il vantaggo di ammortizzare
decisimante le spese di spedizione dal tuo forntore in quanto vengono
spediti chiusi.

Gli imballaggi in cartone direi che sono più pratici anche per il cliente
che saprà meglio dove destinarli nella raccolta differenziata.

Devi sono far attenzione alla qualità/sicurezza dell'imballaggio e della
semplicità di montaggio.

Infatti mentre x gli imballaggi in polistirolo hai la GARANZIA CERTA che sono
idonei al trasporto di liquidi, non è sempre vero per quelli in cartone.

Magari sono mOlto resistenti, ma difficili da assemblare, o viceversa.

Noi siamo passati dopo vari mesi di studio da quelli totalmente in polistirolo
a quelli totalmente in cartone e devo dire che ci sentiamo molto soddisfatti.

Inomma VIVA IL CARTONE!!!!!

Se hai bisogno d'altro sono qui

Ciao ANgelo

Scritto da:  Angelo di.Vino   | 11.06.07 13:18
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Grazie mille Angelo di.Vino, mi sei stato di molto aiuto. Io avrei visto un prodotto totalmente in cartone doppia onda che mi ha proposto un'azienda di Bologna davvero facile da montare e ho anche notato che il polistirolo diversamente dal cartone costa parecchio di più! Quindi mi associo a te, VIVA IL CARTONE!!!! Se ci dovessimo un giorno conoscere, ti devo una bottiglia di vino, naturalmente della mia zona (Benevento) un aglianico o una falanghina!
ciao e buon lavoro.

Scritto da:  Raffaele   | 11.06.07 15:03
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Ultimo consiglio. Stai solo attento a valutare quello che ti offrono. Di patacche in giro ne trovi molte. Magari chiedi una fornitura campione e fai i tuoi dovuti TEST. Noi abbiamo provato spedendoci bordolesi riempite d'acqua. Altro test da fare è la caduta da circa 1.5 mt di altezza con impatto frontale. Se le bottiglie resistono, il prodotto è OK.

Ariciao

Scritto da:  Angelo di.Vino   | 11.06.07 18:59
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Visto che te hai già trovato un prodotto giusto, mica mi potresti dire chi ti rifornisce? Così magari posso vedere se è lo stesso prodotto che propongono a me!
Grazie ancora sei gentilissimo.

Scritto da:  Raffaele   | 12.06.07 09:41
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Ciao Raffaele, molto difficile quello che mi chiedi visto che l'imballaggio è stato brevettato da noi. :-)

Scritto da:  Angelo di - Vino   | 21.06.07 09:35
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davvero! senti i prezzi per scatole da 6?

Scritto da:  Raffaele   | 29.06.07 11:08
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Sono molto interessato alle confezioni da 1 a 6 bottiglie per le spedizioni di vino in europa (posta o corriere).
Potete illuminarmi?
Scrivetemi pure nel mio blog
Grazie, Marco

Scritto da:  marco patruno   | 14.05.08 17:42
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Attualmente una tra le soluzioni più valide ed inoovative presenti sul mercato è la nostra ( http://www.ewsp.it ). All'attivo oltre 2000 spedizioni senza NESSUNA ROTTURA. Imballaggio totalmente in cartone riciclabile.

Quando l'imballaggio non è utilizzato è un semplice foglio steso che occupa pochissimo spazio.

Visto l'imteresse stiamo prendendo accordi con i più grandi corrieri nazionali per le varie certificazioni del caso.

Ciao Angelo

Scritto da:  EWSP   | 14.05.08 19:36
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Piccolo aggiornamento di carattere puramente tecnico che spero potrà esservi utile per eventuali valutazioni sulle spedizioni di vino ed affini.

In merito ai nostri imballaggi in cartone EWSP abbiamo condotto interessanti test sul grado di isolamento termico da sbalzi termici a cui gli imballaggi possono essere sottoposti durante i mesi critici invernali ed estivi. Il test aveva come obbiettivo il confronto diretto tra le nostre confezioni "porta bottiglie" e le classiche "cantinette in polistirolo".

I risultati hanno evidenziato una quasi equivalenza di isolamento tra le due tiplogie di confezioni. Trovate l'articolo completo qui : http://www.ewsp.it/articoli/isolamento-termico-imballaggi-porta-bottiglie.php

Ciao Angelo

Scritto da:  EWSP   | 17.08.08 12:41
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Ciao a tutti,
sono alle prime armi nel commercio del vino e dovrei essere in grado di spedire circa 600 bottiglie di vino in USA. Sono abbastanza ferrato sulla legislatura e la burocrazia ma, ahimé, molto meno sui dettagli della spedizione x quanto riguarda l'acquisto dei bancali, il tipo di imballaggio da fare (lo devo fare io? se ne occupa il corriere?) e la scelta giusta del corriere.
Sapete indirizzarmi in qualche modo?
Per le spedizioni fatte in Italia sarei interessato al vostro brevetto: spesso e volentieri le spedizioni non superano le 48 unità.
Grazie anticipatamente,
Peppe.

Scritto da:  Peppe   | 26.08.08 23:16
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Ciao Peppe,

le 600 bottiglie sono di un'unica spedizione ?

Se SIallora ti consiglio di spedire a mezzo pallet con i classici imballaggi dei produttori. Andranno benissimo.

Se devono essere spediti invece a piccoli tagli (12-36-48 bottiglie) allora le nostre confezioni possono fare al caso tuo.

In merito alle spedzioni in Italia, per noi, le 48 bottiglie sono la soglia spartiacque tra spedire con i nostri imballaggi EWSP (4 cartoni da 12 bottiglie) che possono essere gestiti tranquillamente con un EXTRA LARGE di SDA e la spedizione su bancale ad esempio con Bartolini o affini.

Spero di averti chiarito le idee.

Rimango a disposizione per qualsiasi altra informazione.

Ciao Angelo

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Buongiorno Angelo, mi scusi il disturbo ma vorrei avere un suo consiglio riguardo l'imballaggio idoneo per spedire i vini. Sono titolare di un'azienda vinicola in provincia di Messina, da quando ho iniziato la mia attività ho spedito il mio vino nei cartoni

Scritto da:  Michele   | 04.09.08 16:32
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Io ho acquistato del vino e gli imballi che mi sono pervenuti mo sono sembrati molto validi, la scatola rimanda al sito del produttore: http://www.vigoroso.it
mi sembra una buona soluzione credo che presto chiederò di inviarmi un listino.
Ciao

Scritto da:  Stefano   | 13.10.08 20:47
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Certo che hanno scelto un nome un po' strano, vigoroso non mi fa certo pensare agli imballi di un vino :)
Comunque, grazie della segnalazione, Stefano.

Scritto da:  fradefra   | 15.10.08 07:39
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Buongiorno...per le spedizioni mi sembra ci siano abbondanti soluzioni..
La domanda che volevo fare è per quanto riguarda la burocrazia per poter spedire vino all'estero..
è vero che ci sono problematiche burocratiche e che bisogna compilare dei registri per poter spedire vino all'estero?

Scritto da:  stefano   | 20.10.08 15:58
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MA CON I DOCUMENTI FISCALI (D.A.A. E/O D.A.S.) COME LA METTIAMO?

Scritto da:  ROSSELLA   | 06.11.08 18:39
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Ciao Rossella, forse per quel genere di domanda sarebbe preferibile chiedere ad un consulente o ad una associazione di categoria.

Scritto da:  fradefra   | 07.11.08 08:19
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Ciao, io per spedire il vino ho trovato un imballaggio gonfiabile che avvolge completamente le bottiglie. Si gonfia con un semplice compressore. Ha un sacco di applicazioni. Esistono anche in formato busta. Se vi può essere utile vi metto anche il link. Ho buttato una bottiglia di vino piena da 1mt d'altezza e non si e' rotta. Inoltre, a differenza del polistirolo, il trasporto non incide nulla, perchè in uno scatolo che occupa 30cmx20x15cm e pesa una decina di kg ce ne vanno parecchie centinaia.

http://www.dbminternational.it/btb/index.php?cPath=1060&osCsid=103cae52fa232f7b8853fac38030e0d0

Scritto da:  Alessandro   | 10.11.08 19:15
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Ciao Alessandro, grazie dell'indicazione e benvenuto sul blog.

Scritto da:  fradefra   | 11.11.08 09:24
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Ciao a tutti

Qualcuno saprebbe indicarmi uno spedizioniere che accetti spedizioni di casse di vino da 6 bottiglie, da privato a privato sul territorio italiano ? Io sono di Como.

Grazie mille a tutti per l'aiuto
ciao

Scritto da:  Federico   | 10.02.09 15:46
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Ciao Federico, benvenuto sul blog. Temo che da privato a privato l'unico modo sia Poste Italiane o Mailboxes Etc.
Vediamo se qualcuno dei visitatori ha altri suggerimenti.

Scritto da:  fradefra   | 11.02.09 18:34
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ciao a tutti, devo spedire grossi quantitativi di vino in svezia , sapreste indicarmi un ottimo corriere a cui rivolgermi?

Scritto da:  marcello   | 07.11.09 00:06
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Ciao Marcello, per grossi quantitativi puoi usare Hillebrand, Via Ghisalba 13, Ospiate di Bollate, MI, +39 (02) 35005501.

Scritto da:  fradefra   | 10.11.09 00:20
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Ciao!
Dovrei spedire vino ad un ristorante di Parigi (Francia). Piccole quantità (5-6 scatole) alla volta.

Sapete consigliarmi un corriere che possa espletare anche le pratriche doganali (in Francia bisogna pagare l'Accisa no?)

Grazie mille per l'aiuto.

Scritto da:  Fabio   | 19.11.09 17:28
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Fabio, direi che più che un corriere ti serve uno spedizioniere.

Scritto da:  fradefra   | 20.11.09 08:35
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ciao a tutti io dovrei portare 300bottiglie di vino in albania...qualcuno saprebbe aiutarmi?

Scritto da:  erion   | 07.12.09 21:49
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Salve a tutti, ho un amico Giapponese che verrà in Italia con lo scopo di comprare del vino nella zona di Montepulciano e spedirlo in Giappone. Mi ha chiesto di cercare qualche informazione, sapreste dirmi dove posso trovarne riguardo alle leggi e alla burocrazia in materia?. Sugli imballaggi ho già letto molto, grazie mille, per inviare pacchi di 6 bottiglie o più le poste italiane sono affidabili?.

Leonardo

Scritto da:  Leonardo   | 14.12.09 09:59
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Erion di che aiuto parli? Indicazioni sugli imballi o servizi corrieri?

Leonardo, per quanto ci riguarda non abbiamo mai spedito bottiglie con le poste italiane, quindi non so dirti.

Scritto da:  fradefra   | 14.12.09 11:03
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Ciao, devo spedire in Giappone delle scatole contenenti delle bottiglie di vino.
Posso usare un pallet di legno oppure è necessario usare una paletta di plastica ?
Inoltre, è vero che in Giappone esiste un problema per lo smaltimento del legno ?
Oppure esiste una legge o normativa che è causa di costi per lo smaltimento delle palette di legno?

Scritto da:  Alessandro   | 19.05.10 13:26
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Altro piccolo aggiornamento dopo tanto tempo. :-)
E' nata la soluzione MAGNUM per spedire bottiglie da 150 cl.

Unica nel suo genere. Non esiste attualmente nessun altro imballaggio o scatola prodotta totalmente in cartone per le spedizioni sicure di bottiglie.

Angelo

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Grazie dell'aggiornamento EWSP :)

Scritto da:  fradefra - cuoco corsi di cucina maisazi   | 18.10.10 06:57
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Ciao a tutti gli amici del blog, ho letto con molto interesse l'articolo, complimenti a tutti peri preziosi consigli.

Mi stò accingendo ad aprire un negozio di vendita online di prodotti alimentare (biscotti) e di vini, e volevo chiedere un Vs. pare su quali tipi di imballaggi effettuare le spedizioni sia della merce alimentare (non deperibile) che quella dei vini in cartoni da 2-6-12 bottiglie da 0,75.

In un messaggio sopra si accennva ad un'azienda di bologna (anche io lo sono)che produce delle scatole x questi utilizzi in in cartone doppia onda...potete dirmi chi sono?

infine se potete indicarmi a quali corrieri affidarsi per le spedizione in italia di pacchi enogastronomici.

Ciao e grazie

Scritto da:  Nitrox   | 20.01.11 15:28
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Per spedire alimentari non deperibili puoi usare i soliti corrieri.

Scritto da:  Fradefra - chef Scuola cuochi maisazi   | 22.01.11 13:13
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si ok, ma esistono imballaggi specifici per trasportare queste tipologie di prodotti, affinche i prodotti arrivino a destinazione integri? Il problema del vino, riguarda le bottiglie, che se giungono a destianzione rotte, si notano subito ed il corriere non può altro che assumersi le sue responsabilità; i prodotti alimentari (tipo pasta o biscotti) invece possono arrivare con imballo integro, ma con prodotti all'interno sbriciolati; situazione che in qualche maniera solleva il corriere dalle responsabilità, facendo cadere tutte i disagi sul negozio.

Scritto da:  Nitrox   | 28.01.11 12:26
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Certo, ovviamente occorre preoccuparsi degli imballi e del confezionamento. Ogni prodotto ha bisogno delle sue cure, per evitare danneggiamenti.

Noi comunque non spediamo mai alimentari, quindi non saprei aiutarti su questo fronte.

Scritto da:  fradefra - cuoco corsi di cucina maisazi   | 28.01.11 15:04
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Salve a Tutti,

sono michele e vivo e lavoro a Singapore come sommelier.
Ho intenzione di farmi spedire un certo quantitativo di bottiglie da intridurre nella lista dei vini del ristorante. Per un certo quantitativo intendo un centinaio. Come posso fare? Via nave o via aerea? Meglio se organizzo uno spedizioniere oppure meglio se l'organizza il produttore del vino? Giusto per chiarirmi un po le idee
Grazie a presto
Michele

Scritto da:  michele   | 31.03.11 16:34
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Un centinaio di bottiglie rientra ancora tra le piccole spedizioni. Probabilmente la cosa più semplice è spedire 8 o 9 pacchi da 12 bottiglie. Normalmente si organizza il produttore o il distributore, salvo che non vi sia un distributore nella nazione destinataria. Occorre anche capire quali sono i vincoli di ingresso nel paese in cui lavori.

Scritto da:  fradefra - cuoco corsi di cucina maisazi   | 04.04.11 07:47
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Buonasera a tutti,
la CIZAN GROUP Srl puo' effettuare spedizioni di vini di qualsiasi quantità e volume in tutto il mondo,essendo nel settore delle spedizioni dal 1935.
Per qualsiasi cosa,scrivete le vs richieste a cizangroup@email.it e vi risponderemo celermente,grazie.
Cordialmente,
Francesco Cipolli
A.U. CIZAN GROUP Srl

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Buongiorno a tutti.
Presenti da quasi dieci anni sul territorio nazionale, siti a Torrita di Siena, offriamo trasporto, spedizione e groupage per tutto ciò che riguarda il settore del Wine, Food and Beverage sia in Italia che in Europa/Mondo. Disponiamo di magazzino climatizzato 24H e di deposito fiscale.
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Rossella Bacchiocchi

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Salve a tutti,
Vi contatto perchè sto cercando un corriere onesto per la spedizione di pallet di vino per l'azienda viticola di un amico. Vorremmo spedire 720 bottiglie (ma abbiamo anche ordini inferiori) da Luogosano (provincia di Avellino) a Bruxelles (Belgio), ma già che ci sono vorrei anche informarmi sui prezzi per le spedizioni in Italia visto che il corriere che usa questo amico mi sembra particolarmente carestoso... (quasi 60 centesimi a bottiglia per l'estero). Avete consigli? Non saprei proprio a chi rivolgermi, quindi vi ringrazio già per il vostro aiuto!
Buon pomeriggio a tutti.
Un saluto,
Paola

Scritto da:  Paola   | 02.12.11 16:16
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Paola, noi non spediamo vino, quindi non saprei dirti. Ci sono anche in questo articolo alcuni indirizzi, prova a contattarli :)

Scritto da:  fradefra - chef corsi di cucina maisazi   | 02.12.11 18:10
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Buongiorno a tutti, siamo una ditta che crea sistemi di imballaggio a camere d'aria, brevettato ed innovativo. se interessati ad informazioni specifiche contattateci presso email info@airecopack.com

saluti

Scritto da:  andrea maglio   | 09.01.12 10:23
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Buongiorno a tutti e buon anno,

sto raccogliendo informazioni sul trasporto del vino oltreoceano. Mi sto trasferendo in Messico e vorrei iniziare a far arrivare del vino italiano. Non avete dei contatti di aziende a cui rivolgermi?

Cordiali saluti,

Andrea

Scritto da:  Andrea   | 11.01.12 09:39
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Buongiorno a tutti,

Complimenti per il Blog.

Vorrei chiedere, a chi mi posso rivolgere in Italia per spedizioni in collettame per la Svezia? non liquidi...

spero in una vostra cortese risposta

Un cordiale saluto

Scritto da:  AFFE   | 17.01.12 12:06
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Ciao Affe, mi spiace, ma non so aiutarti :(
Benvenuto sul blog.

Scritto da:  fradefra - Chef dei corsi di cucina   | 17.01.12 15:19
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Buongiorno a tutti e grazie per lo spazio,
stiamo cercando la soluzione per spedire vino sfuso con destinazione Caraibi.
Chiedevo cortesemente indicazioni un trasporto economico, sicuro ma allo stesso tempo che non cambi le caratteristiche del prodotto.A questo aggiungiamo prodotti alimentari, salumi formaggi ecc.
Ringrazio in anticipo

Scritto da:  Luca Apollonio   | 22.01.12 16:35
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