Settimana scorsa un visitatore ci chiedeva come si spedisce l'olio, oggi è la volta del vino.
Mi verrebbe da dire che olio e vino si spediscano nello stesso modo, ma pensandoci bene, potrebbe non essere del tutto corretto.
Se per quanto riguarda le bottiglie, si potrebbe pensare alla stessa soluzione, probabilmente quando le quantità sono alte, ma quando si devono inviare decine e decine di litri, quando non centinaia, probabilmente si usano altri sistemi.
Provo a contattare gli amici che inviano vino quasi quotidianamente. Vediamo se hanno tempo per una risposta. Ste, Shiftzero, MarcoTuscany, Angelo, Gianluigi, ci siete?
Che ne dite? Esistono problemi di scossoni, luce, temperatura ed altro? Voi cosa consigliate?
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Questo post è parte della rubrica "Tutto
quello che avete sempre voluto sapere sull'enogastronomia, ma nessuno vi ha mai detto", che prevede, ogni week-end,
la pubblicazione delle risposte alle domande che in settimana ci avete posto o che abbiamo ricavato dall'analisi delle chiavi
che dai motori vi hanno condotto a questo blog.
Se avete altre domande, scrivete a fradefra@maisazi.com o copertina75@maisazi.com.
Technorati tag: spedire vino
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Elenco degli articoli che citano questo:
» Come scegliere il corriere per spedire prodotti agroalimentari su maisazi.com - emozioni in cucinaConsiderazioni sulla scelta del corriere per la spedizione di prodotti enogastronomici. Il tentativo che si vuole fare è quello di rispondere alla domanda "come scegliere il corriere per la spedizione", soprattutto in presenza di attività di commerci...
» L’imballo per la spedizione dei vini di Everywine su maisazi.com - emozioni in cucina
Informazioni sull’imballo che Everywine ha ideato per la spedizione dei vini venduti on-line ed intervista a Angelo Bandinu.
Come tutte le spedizioni di liquidi quella del vino non ha meno problematiche differenti, salvo l'eccezione che in alcuni casi si potrebbero spedire centinaia di euro in una scatola non più grande di 30X30X40cm. Ovvio che si dovrà porre maggiore attenzione. Vanno considerati innazitutto due fattori:
- la scelta del corriere, in quanto non tutti spediscono liquidi.
- la quantità da spedire.
Valutiamo la seconda e partiamo dal caso più "semplice" : quello di spedire centinaia di bottiglie. Sembrerà strano, ma qui i rischi sono molto minori in quanto il vino potrà essere trasportato direttamente su bancali con rischi di rottura quasi nulli. Corrieri affidabili in tal senso posso essere Bartolini, Fercam o altri che offrono spedizione in collettame.
Problema più complicato invece è costituito dalle spedizioni più "piccole". Parliamo di quantità tra le 6 e 48 bottiglie.
Gli l'imballaggio è di fondamentale importanza in quanto deve essere in grado di "sopportare" gli stress più pesanti del viaggio. Le soluzioni sono essenzialmente due:
- imballaggi in polistirolo
- imballaggi in cartone
La scelta di una soluzione piuttosto che l'altra varia in funzione esclusivamente delle reperibilità dei prodotti e delle quantità che se ne vogliono acquistare/spedire.
Per un uso domestico e sporadico andranno benissimo anche per la loro reperibilità quelle utilizzate da POSTE ITALIANE (http://www.poste.it/azienda/ufficipostali/ptbusiness/scatole_bottiglie.shtml)
ma magari con l'aggiunta di patatine di polistirolo che impediranno alle bottiglie movimenti scorretti all'interno della confezione.
altre soluzioni sempre in cartone le trovate qui.
Personalmente preferisco le soluzioni in cartone perchè hanno un minor impatto ambientale essendo riciclabili al 100%.
Ciao Angelo
Eccomi.
Le problematiche per l'invio di bottiglie di vino non differiscono molto da quelle per l'invio di olio. Questo quando la spedizione avviene mezzo corriere espresso.
Quando invece parliamo di grossi quantitativi, il discorso è diverso. La spedizione spesso avviene in pallet e potrebbe bastare il semplice confezionamento in cartoni da 6 o 12 - meglio se ondulati a tripla onda - con un "alveare" che divide le bottiglie e ne evita il contatto.
Esistono problemi di scossoni?
Certo, ovviamente. Per questo motivo è opportuno affidarsi a spedizionieri che trattano l'alimentare e che hanno una bassa percentuale di rottura.
Esistono problemi di temperatura e/o luce?
Tecnicamente sì... ma dipende. Se la spedizione avviene nell'Unione Europea questi problemi sono ridotti al minimo; se invece occorre spedire - per esempio - in Giappone, via nave e non via aerea, il problema si pone se lo spedizioniere incaricato non è specializzato.
Visto l'interesse per questi argomenti, proverò a scrivere un articolo dettagliato sulla logistica nell'agroalimentare, cercando di mettere in evidenza i pro e i contri dei diversi sistemi di spedizione.
Corro a scrivere... ;-)
Buona domenica a tutti.
Buongiorno,
ho un piccolo problema riguardante la scelta tra polistirolo e cartone. Dovrò spedire via corriere espresso bottiglie in piccole quantità dalle 6 in poi... ma senza numeri elevati. Alcuni mi dicono di usare le celle in polistirolo altre invece l'alveare in celle di cartone in doppia onda. Voi che avete maggior esperienza di me cosa mi consigliereste?
ciao a tutti
Direi che essenzialmente è una questione di numeri.
Per gli imballaggi in polistirolo devi solo trattare sulle quantità.
Attenzione che la spedzione incide per oltre il 50% sul costo finale.
Dei buon imballaggi in cartone hanno il vantaggo di ammortizzare
decisimante le spese di spedizione dal tuo forntore in quanto vengono
spediti chiusi.
Gli imballaggi in cartone direi che sono più pratici anche per il cliente
che saprà meglio dove destinarli nella raccolta differenziata.
Devi sono far attenzione alla qualità/sicurezza dell'imballaggio e della
semplicità di montaggio.
Infatti mentre x gli imballaggi in polistirolo hai la GARANZIA CERTA che sono
idonei al trasporto di liquidi, non è sempre vero per quelli in cartone.
Magari sono mOlto resistenti, ma difficili da assemblare, o viceversa.
Noi siamo passati dopo vari mesi di studio da quelli totalmente in polistirolo
a quelli totalmente in cartone e devo dire che ci sentiamo molto soddisfatti.
Li abbiamo introdotti a Novembre 2006 e sino ad ora NON abbiamo avuto
una sola rottura.
Inomma VIVA IL CARTONE!!!!!
Se hai bisogno d'altro sono qui
Ciao ANgelo
Grazie mille Angelo di.Vino, mi sei stato di molto aiuto. Io avrei visto un prodotto totalmente in cartone doppia onda che mi ha proposto un'azienda di Bologna davvero facile da montare e ho anche notato che il polistirolo diversamente dal cartone costa parecchio di più! Quindi mi associo a te, VIVA IL CARTONE!!!! Se ci dovessimo un giorno conoscere, ti devo una bottiglia di vino, naturalmente della mia zona (Benevento) un aglianico o una falanghina!
ciao e buon lavoro.
Ultimo consiglio. Stai solo attento a valutare quello che ti offrono. Di patacche in giro ne trovi molte. Magari chiedi una fornitura campione e fai i tuoi dovuti TEST. Noi abbiamo provato spedendoci bordolesi riempite d'acqua. Altro test da fare è la caduta da circa 1.5 mt di altezza con impatto frontale. Se le bottiglie resistono, il prodotto è OK.
Ariciao
Visto che te hai già trovato un prodotto giusto, mica mi potresti dire chi ti rifornisce? Così magari posso vedere se è lo stesso prodotto che propongono a me!
Grazie ancora sei gentilissimo.
Ciao Raffaele, molto difficile quello che mi chiedi visto che l'imballaggio è stato brevettato da noi. :-)
davvero! senti i prezzi per scatole da 6?
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