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Quante calorie ha il cappero?

scritto da fradefra

La domanda me l'ero posta anche io, tempo fa. I capperi mi piacciono, infatti, anche se nelle mie ricette trovo raramente il modo d'impiegarli, dato il loro sapore che poco si combina coi piatti che realizzo.

Ad ogni modo, per rispondere al nostro visitatore, 100 grammi di capperi sottaceto hanno 20 calorie, come la stessa quantità sottosale.

Poco, molto poco, in sostanza. Considerate che nelle usuali preparazioni, si impiegano una decina di capperi al massimo, quindi l'apporto calorico è irrisorio. Il che, però, non deve significare "via libera al consumo smodato di capperi". L'apporto calorico non è tutto, nelle diete.

Se vi interessa, consultate questa utile tabella delle calorie, conservano il suo indirizzo tra i vostri link preferiti.

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Questo post è parte della rubrica "Tutto quello che avete sempre voluto sapere sull'enogastronomia, ma nessuno vi ha mai detto", che prevede, ogni week-end, la pubblicazione delle risposte alle domande che in settimana ci avete posto o che abbiamo ricavato dall'analisi delle chiavi che dai motori vi hanno condotto a questo blog.
Se avete altre domande, scrivete a fradefra@maisazi.com o copertina75@maisazi.com.

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