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28 agosto - Grano allo scoglio
scritto da copertina75 il 28.08.06

Ho pensato ad una sostanziale variante degli Spaghetti allo scoglio, di cui vi avevamo già dato la ricetta il 1 agosto.

Al posto degli spaghetti ho usato il grano. E’ stato un esperimento, non sapevo se il risultato sarebbe stato gradevole, e invece… fradefra ha fatto il bis.

La preparazione è facile, basta munirsi di 150 gr di grano duro parboiled e una confezione surgelata con mitili, molluschi e crostacei. Io ho usato il Sautè di Mare del Penny Market, che contiene anche qualche fetta di pomodoro e il condimento. Quindi non ho dovuto aggiungere altro.

Per cuocere il grano, in acqua bollente, occorrono 8-10 minuti, a seconda del gusto, più al dente o ben cotto. Io l’ho fatto cuocere 6 minuti e poi ho terminato la cottura in padella assieme al Sautè, a cui bastano solo 7 minuti.

Penso che il grano sia un alimento molto versatile e ho già in mente di preparare altre ricette che lo vedano protagonista. Basterà aggiungere un po’ di fantasia!

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» Grano e ceci su maisazi.com - emozioni in cucina
Grano con ceci, un piatto veloce da preparare e rico di vitamine.
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Commenti

ehm, ho scoperto che il grano mi piace molto, soprattutto se resta un po' duro.
L'abbiamo comprato quasi per scherzo ed invece... siamo già alla seconda ricetta. La prima è il Grano con le verdure.

Scritto da: fradefra | 28.08.06 11:35
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mi piace questa varinate. Il grano dove lo hai trovato?

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Anche il grano, come il Sautè, l'ho trovato al Penny Market, è della linea Nattura, distribuito dalla Eurofood SpA. Sicuramente riuscirai a trovarlo anche in altri supermercati.

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