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28 agosto - Grano allo scoglio

scritto da copertina75

Ho pensato ad una sostanziale variante degli Spaghetti allo scoglio, di cui vi avevamo già dato la ricetta il 1 agosto.

Al posto degli spaghetti ho usato il grano. E’ stato un esperimento, non sapevo se il risultato sarebbe stato gradevole, e invece… fradefra ha fatto il bis.

La preparazione è facile, basta munirsi di 150 gr di grano duro parboiled e una confezione surgelata con mitili, molluschi e crostacei. Io ho usato il Sautè di Mare del Penny Market, che contiene anche qualche fetta di pomodoro e il condimento. Quindi non ho dovuto aggiungere altro.

Per cuocere il grano, in acqua bollente, occorrono 8-10 minuti, a seconda del gusto, più al dente o ben cotto. Io l’ho fatto cuocere 6 minuti e poi ho terminato la cottura in padella assieme al Sautè, a cui bastano solo 7 minuti.

Penso che il grano sia un alimento molto versatile e ho già in mente di preparare altre ricette che lo vedano protagonista. Basterà aggiungere un po’ di fantasia!

Commenti

ehm, ho scoperto che il grano mi piace molto, soprattutto se resta un po' duro.
L'abbiamo comprato quasi per scherzo ed invece... siamo già alla seconda ricetta. La prima è il Grano con le verdure.

Scritto da:  fradefra   | 28.08.06 11:35
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mi piace questa varinate. Il grano dove lo hai trovato?

Scritto da:  Francesca   | 28.08.06 14:40
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Anche il grano, come il Sautè, l'ho trovato al Penny Market, è della linea Nattura, distribuito dalla Eurofood SpA. Sicuramente riuscirai a trovarlo anche in altri supermercati.

Scritto da:  copertina75   | 28.08.06 14:55
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