Come dicevo commentando il post di Fabio, Voglio imparare a fare la prima colazione, questo importante pasto non si dovrebbe mai saltare. Rappresenta la prima fonte energetica della giornata. Infatti, il nostro organismo non riceve nutrimento da molte ore.
Vorrei darvi alcuni suggerimenti per fare una colazione equilibrata, che dovrebbe portarvi all’ora di pranzo senza avere ulteriore fame.
All’interno della dieta a zona la prima colazione è importante e Barry Sears consiglia di farla entro un’ora da quando ci si è svegliati. Sicuramente introdurre dei cibi salati, che permettano di equilibrare i carboidrati e i grassi con delle proteine, non è facile. Non siamo soliti mangiare del prosciutto, del formaggio o delle uova per colazione, ma vi assicuro che è possibile abituarvisi. Credo che sia meglio mangiare cibo salato piuttosto che proteine in polvere o compresse di albume, ma questa è una mia opinione, magari qualcuno potrebbe non pensarla come me.
Alcuni esempi di colazioni in zona:
- 2 fette di pancarrè ai 5 cereali o integrale;
- 2 cucchiaini di maionese light;
- 40 g di bresaola;
- 1 tazza di tè o caffè con fruttosio.
- 1 yogurt bianco magro da 200 g;
- 1 fetta di pancarrè alla soia;
- 1 cucchiaino di maionese light;
- 25 g di prosciutto crudo.
- 1 uovo intero + 2 albumi cotti in camicia;
- 2 cracker integrali;
- 2 cucchiaini di maionese light;
- l½ arancia.
- 40 g di bresaola condita con limone e 1 cucchiaino scarso di olio extravergine d’oliva;
- 230 g di macedonia;
- 1 tazza di tè o caffè con fruttosio.
- 10 g di prosciutto cotto;
- 1 sottiletta light;
- 1 fetta di pancarrè alla soia;
- 200 ml di latte parzialmente scremato.
Questi sono solo alcuni esempi, le combinazioni comunque sono molte.
Chi fosse interessato ad approfondire i pasti in zona, lo può fare con questi 2 libri: La Zona: la nuova alimentazione. Lo stile di vita vincente di B. Sears e Vivere in zona di Aronne e Memo Romano.
Link da inserire nella lista dei TrackBack, se si cita questo articolo:
http://www.maisazi.com/cgi-bin/mt/mt-tracak.cgi/184
Voto la 4, quella con la bresaola :-)
Nessuna di queste colazioni prevede la brioche? Io ne vado matta. Se mi si chiede di rinunciare, piuttosto rinuncio alla colazione.
Purtroppo nella dieta a zona i dolci, e quindi anche la brioche, sono sconsigliati. si potrebbe fare uno strappo alla regola ogni tanto.... magari tuffandosi in una brioche nel week-end.
A me piacciono molto i cereali, quelli che si mangiano nel latte. Sono previsti nella dieta a zona? Come posso mangiarli al mettino se volessi seguire questa dieta?
Gli unici carboidrati considerati favorevoli nella dieta a zona sono i fiocchi d'avena, gli altri andrebbero mangiati con moderazione.
Io ho difficoltà a mangiare gli affettati o i formaggi al mattino...diciamo che lo stile culinario "americano" lo tollero solo nel caffè lungo! E se mi fermassi al latte (o yogurth) e i fiocchi d'avena, non sarei più in zona?
non è possibile inserire la saint honorè per colazione magari togliendo gli albumi cotti?
- home maisazi
- info su maisazi
- corsi
- copertina75
- Daniele-pasticcere
- Fabio Dell'Orto
- fradefra
- Gioi
- MarcoTuscany
- shiftzero
Grafica di: Tribal ART
In evidenza
Creatività nella presentazione dei piatti del 27 settembre 2008 ad Orgiano (VI).
Durante il corso insegneremo le principali tecniche di impiattamento, come progettare il piatto, quali sono le motivazioni che rendono importante la cura della presentazione. Si parlerà di psicologia, di sensi e di ricordo.
Archivi
- Giugno 2008
- Maggio 2008
- Aprile 2008
- Marzo 2008
- Febbraio 2008
- Gennaio 2008
- Dicembre 2007
- Novembre 2007
- Ottobre 2007
- Settembre 2007
- Agosto 2007
- Luglio 2007
- Giugno 2007
- Maggio 2007
- Aprile 2007
- Marzo 2007
- Febbraio 2007
- Gennaio 2007
- Dicembre 2006
- Novembre 2006
- Ottobre 2006
- Settembre 2006
- Agosto 2006
- Luglio 2006
- Giugno 2006
- Maggio 2006