Una cena all’aperto ? Una buona idea soprattutto in estate, spesso ci rinunciamo per la paura di fare una brutta figura o peggio ancora perchè non sappiamo come organizzarci, e pensare che basta veramente poco per realizzarla !
A mio avviso dovrebbe essere un’occasione informale per invitare gli amici e come tale dovrebbe essere all’insegna della semplicità.
A cominciare dalla preparazione della tavola che dovrà riflettere il tono informale della serata. Se la moglie brontola perchè alla fine della serata avrà tovaglie e tovaglioli da lavare, consigliatele una tovaglia in carta ( nelle cartolerie e nei migliori supermercati se ne trovano di veramente originali ), scegliendo questa soluzioni potrete trovare tranquillamente anche i tovaglioli coordinati, vi consiglio di sceglierli in funzione dei colori di piatti e bicchieri, quelli in vetro sono ideali.

Le posate in acciaio sarebbero più funzionali di quelle in plastica, ma se la cena è in piedi e gli ospiti particolarmente numerosi, anche la seconda soluzione potrebbe andare bene.
Se la cena è in giardino, meglio scegliere esclusivamente piatti freddi, per evitare di spostarsi continuamente in cucina, evitate però di mettere i piatti in tavola con largo anticipo, perchè l’elevata temperatura rischia di rovinarli. Per tenere al fresco le bevande, nel secchiello utilizzate al posto del ghiaccio “tradizionale”, 2 o 3 sacchetti del ghiaccio utilizzato dal Vostro pescivendolo per conservare il pesce ( durà molto più a lungo ), non credo avrà problemi a vendervelo.
Lascio a voi la scelta delle pietanze, vi consiglio solamente di pensarle in funzione dello spazio che avete nel frigo di casa, se poco orientatevi verso pietanze che resistono a temperature ambiente come per esempio le torte salate oppure riso o pasta in insalata, aggiungo però due consigli.
Un panino gigante, preparato con un pane tipo francese lungo almeno 2 metri ( potete ordinarlo al Vostro panettiere ), diviso in due parti per il lungo e spalmato all’interno con una salsa a vostra scelta e infarcito con vari stuzzichini, per esempio wurstel tagliati a rotelle, dadini di prosciutto, rotolini di frittata....
Un concomero, a cui fare prima di metterlo in frigo, un tassello da dove verserete all’interno della polpa del whisky oppure un altro liquore a vostra scelta, escludendo però quelli dolci, perchè diventerebbe troppo dolce.