Come vi avevo anticipato col post Una giornata nella cucina di un ristorante, sono appena arrivato al Ristorante Passone a Montevecchia. Ho parcheggiato, ho fatto alcune foto all'esterno ed alla collina ed ho acceso il pc per pubblicare un post sul blog. Alle 9, orario d'apertura della cucina, si inizia.
Buon sabato a tutti ed a rileggerci presto.
Tag: | Ristorante Passone |
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Elenco degli articoli che citano questo:
» Un giorno coi cuochi del Ristorante Passone a Montevecchia su maisazi.com - emozioni in cucinaCronaca di un giorno trascorso nella cucina di un noto ristorante a Montevecchia. Passone mi ha autorizzato a vivere lo giornata lavorativa dei suoi cuochi.
Allora a presto Francesco, leggeremo con interesse questa tua esperienza live in cucina, personalmente apprezzo moltissimo questo tuo modo di vivere in diretta le cose.
Per questo bel blog avere una guida come te è una vera ricchezza.
Ore 13.23
Ho esaurito lo spazio della scheda sulla macchina fotografica. Accendo il computer e scarico le foto. Dato che ci sono, un saluto al volo a voi tutti. :-)
Buona giornata fradefra e sopratutto buon divertimento!
:-))
aspetto il post sulla tua giornata sono curiosa:)
@Francesca
Probabilmente domani. Ho raccolto moltissimo materiale e fatto centinaia di foto. Devo, inoltre, scrivere tre articoli per diversi siti, oltre questo. Dato che ci tengo a far bene, preferisco fare con calma.
Comunque, è stato divertentissimo, oltre che un'esperienza estremamente interessante. Stare al fianco di 6 cuochi professionisti, in una cucina super-attrezzata, con metodi organizzati e razionali, è stato veramente istruttivo.
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Durante il corso insegneremo le principali tecniche di impiattamento, come progettare il piatto, quali sono le motivazioni che rendono importante la cura della presentazione. Si parlerà di psicologia, di sensi e di ricordo.
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