Non ci sono ancora andato, a questo Festival Latinoamericando, ma presto mi presenterò al DatchForum di Assago ad acquistare il biglietto.
Tappa fissa dell’estate milanese (si organizza, comunque, anche in altre città italiane), non si può mancare a questo momento di vita sociale. Carne alla griglia in quantità industriali, cilena,brasiliana, peruviana, cubana e venezuelano tanto per citare le principali, sono accompagnate da birre, cocktail caraibici e musica, portate a Milano dalla comunità sudamericana.
Nei chioschetti, inoltre, si possono comprare prodotti gastronomici e di artigianato latinoamericano, sigari cubani, rum (o ron o rhum, a seconda di come preferite chiamarlo).
Notate che non parlo di vino. Già, peccato, ma il vino è proprio quello di cui si sente la mancanza. Salvo qualche raro caso di vino del Cile, non male, per altro, non c’è una gran presenza nei vari stand dei ristoranti. Tanto vale, allora, preferire la birra o la caipirinha.
Al Festival Latinoamericando, inoltre, è possibile assistere ad una nutrita serie di spettacoli legati alle varie etnie. Il programma completo è sul sito dell’ organizzazione del festival.
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Ci sono già stato, quest'anno. Se una cosa dobbiamo dirla, è sulle zanzare.... mamma!
@Daniele
sì, in effetti ricordo anche dagli altri anni che le zanzare erano un incubo. Sicuramente bisogna andarci armati di Autan, Off o cose simili. Per altro, di solito distribuivano le confezioni mono-uso all'ingresso. Non so se lo fanno ancora.
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Creatività nella presentazione dei piatti del 27 settembre 2008 ad Orgiano (VI).
Durante il corso insegneremo le principali tecniche di impiattamento, come progettare il piatto, quali sono le motivazioni che rendono importante la cura della presentazione. Si parlerà di psicologia, di sensi e di ricordo.