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Dov'è il pesce fresco?
scritto da fradefra il 19.06.06

Mi pareva strano che il mio ex-suocero, pescatore sul mar Tirreno, mi dicesse sempre che per mangiare il pesce fresco dovevo tornare a Milano.
Mi spiegava che la maggior parte dei pescatori opera in cooperativa e che il pesce, appena preso, viene congelato e spedito al mercato ittico di Milano. Così, per assurdo, è più facile trovare il pesce fresco qui al nord che non sulla costa tirrenica, salvo che un pescatore non lo consegni tutto (cosa, per altro, non sempre consentita).

Il mercato ittico è un posto che un appassionato del pesce dovrebbe visitare almeno una volta nella sua vita. È uno spettacolo.... l'unico problema è l'ora... bisogna andarci alle 5 del mattino ed anche prima!
A proposito, questo è il sito del mercato ittico.

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